Pasta con berenjena y pez espada

Pasta con berenjena y pez espada

3.7 16 avaliação

Preparação 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
40 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
40 g de chalotas
1 diente de ajo
130 de pimiento rojo en trozos
½ ramita de romero fresco (solo las hojas, limpias y secas)
250 g de berenjenas en dados de 2 cm
150 g de tomates pera maduros en dados de 2 cm
2 cucharaditas de sal
300 g de pasta corta seca (farfalle, macarrón, tiburón, etc.)
100 g de vino blanco
250 g de filete de pez espada en dados de 2 cm
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 13.46 g

Energia 1229 kJ / 294 kcal

Gordura 9.09 g

Fibra 4.29 g

Hidratos de carbono 39.56 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ligeras y sabrosas 12 Receitas
Espanha

LIGERAS Y SABROSAS 12 Receitas
México

Também pode gostar...

Calamares con pisto

45min

Guiso de invierno

40min

Berenjenas rellenas de espinacas y atún

50min

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

30min

Espaguetis con almejas, setas y alcachofas

50min

Merluza con patatas

40min

Sepia con ratatouille

1h

Áspic de verduras y huevo

4h

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

40min

Tortilla de champiñones al vapor con verduritas y jamón de York

30min

Berenjenas rellenas de bacalao

1h

Sopa de verduras y jamón con huevo poché

35min