Berenjenas rellenas de bacalao

Berenjenas rellenas de bacalao

4.5 110 avaliações
Preparação 15min
Total 1h
4 raciones

Ingredientes

  • berenjenas (aprox. 600 g)
    2
  • de sal
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva (y un poco más para hornear)
    35 g
  • diente de ajo
    1
  • de cebolleta en trozos
    150 g
  • de lomos de bacalao desalado
    300 g
  • de tomate triturado en conserva
    100 g
  • de azúcar
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de queso emmental rallado
    100 g

Nutrição por 1 ración

Energia 282 kcal / 1179 kJ
Proteína 22.26 g
Gordura 16.98 g
Hidratos de carbono 10.04 g
Fibra 4.57 g

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