Koshary

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Preparação 30min

Total 1h 30min

10 doses

Ingredientes

Molho de alho

dentes de alho
5
sumo de limão
40 g
vinagre
20 g
cominhos em pó
1 c. chá de
coentros em pó
1 c. chá de
pimenta
1 c. chá de
sal
1 c. chá de

Molho de tomate

dentes de alho
5
óleo
30 g
tomate cortado em quartos
600 g
manteiga
25 g
pimenta
1 c. chá de
caldo de legumes caseiro
1 c. chá cheia
1 cubo de caldo de legumes
vinagre
20 g
noz-moscada
1 c. chá de
cardamomo em pó
1 c. chá de
cominhos em pó
1 c. chá de
coentros em pó
1 c. chá de
sal
1 c. chá de

Lentilhas e arroz

massa curta, seca tipo ditalini
300 g
cebola cortada em fatias finas
250 g
grão-de-bico cozido escorrido
500 g
arroz, grão curto
220 g
lentilha castanha seca
120 g
água mais q.b. p/ lavar
1000 g
caldo de legumes
1 c. chá cheia de
1 cubo de caldo de legumes
sal
1 c. chá de

Cebola frita

Água q.b. p/ cozinhar a massa
sal
3 ½ c. chá de
farinha
2 c. sopa de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1632.4 mg

Proteína 13.4 g

Energia 1632.3 kJ / 390.1 kcal

Gordura 7.5 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 1.9 g

Hidratos de carbono 68 g

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