Risoto de bacalhau com grão

Risoto de bacalhau com grão

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Preparação 10min

Total 40min

4 doses

Ingredientes

queijo mozarela
50 g
salsa
10 g
dentes de alho
4
azeite
30 g
bacalhau demolhado e desfiado
500 g
filetes de anchova
4
chalota
80 g
manteiga
40 g
vinho branco
80 g
arroz p/ risoto
320 g
caldo de peixe caseiro
720 g
720 g água, e 1 cubo de caldo de peixe
sal
½ c. chá de
grão-de-bico cozido escorrido
350 g
azeitonas pretas s/ caroço
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 43 g

Energia 0 kJ / 774 kcal

Gordura 33 g

Hidratos de carbono 73 g

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