Mole de huitlacoche

Mole de huitlacoche

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Preparação 5min

Total 20min

6 porciones

Ingredientes

155 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
5 chiles mulatos desvenados, sin semillas e hidratados
1 cdita de sal
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
½ cdita de pimienta molida
450 g de huitlacoche
40 g de aceite
90 g de masa de maíz para tortillas hidratada
2 ramas de epazote

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 3 g

Energia 626 kJ / 149 kcal

Gordura 9 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 18 g

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