Bignè con frutti canditi

Bignè con frutti canditi

4.6 5 avaliações

Preparação 1h

Total 6h 30min

18 pezzi

Ingredientes

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Farcitura

80 g di zucchero
3 uova
1 stecca di vaniglia i semini estratti e la bacca
250 g di latte
25 g di amido di mais (maizena)
35 g di burro a temperatura ambiente
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
200 g di panna (min. 30% di grassi)
35 g di liquore all'arancia

Terminare la preparazione

75 g di frutta candita mista a tocchetti
zucchero a velo a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 3.9 g

Energia 821 kJ / 197 kcal

Gordura 12.1 g

Hidratos de carbono 17.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Piccole coccole 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Bignè con crema pasticcera

3h

Cartocci e viennesi siciliani

3h 15min

Bignè al tiramisù

4h

Profiteroles al limone

1h 45min

Biscotti della fortuna

1h 30min

Cigni alla crema diplomatica

2h

Millefoglie

5h

Crema mousseline

1h

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4h

Mini millefoglie fragole e sambuco

3h 30min

Rotolo di gelato alla banana e caramello

4h 15min

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2h