Fraisier

Fraisier

3.5 8 avaliações

Preparação 1h 40min

Total 6h 20min

16 raciones

Ingredientes

Almíbar

60 g de agua
80 g de azúcar
10 g de zumo de limón

Bizcocho plancha

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Pasta de almendra

100 g de almendra molida
100 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
20 g de clara de huevo
6 - 8 gotas de colorante alimentario verde

Merengue suizo

4 claras de huevo
200 g de azúcar
1 pellizco de sal
3 - 4 gotas de zumo de limón

Crema de mantequilla

350 g de mantequilla a temperatura ambiente
120 g de leche
120 g de azúcar glas

Montaje

1000 g de fresas limpias y secas (reserve 2 con rabillo para decorar)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Proteína 5.3 g

Energia 1972 kJ / 429 kcal

Gordura 23.8 g

Fibra 1.9 g

Hidratos de carbono 48.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Repostería 80 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tarta helada de dulce de leche

9h

Mince pies

1h

Charlota de albaricoques con crema de limón

13h

Carolinas

50min

Fraisier

4h

Cheesecake con fresas

3h 35min

Tarta de cappuccino

2h

Crêpes de piña colada

1h 10min

Tarta bombón de avellanas

7h

Pasteles de chocolate y vainilla

11h

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2h 10min

Carbayones

1h 25min