Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- ½ costillar de cordero deshuesado (abierto en una pieza, aprox. 800-1000 g)
- 2 cucharada de caramelo líquido
- 2 cucharada de extracto de buey
- 2 pellizco de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadita de hierbas provenzales secas
- 30 g de manteca de cerdo
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 - 2 manzanas reineta (peladas y descorazonadas, cortadas en cuartos)
- 50 g de pasas sin semillas
- 250 g de cebollitas francesas
- 1250 - 1500 g de agua (para el vapor)
- 100 g de vino blanco
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1549 kJ / 371 kcal
- Proteína
- 18.7 g
- Hidratos de carbono
- 10.3 g
- Gordura
- 28.2 g
- Fibra
- 1.9 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Solomillo en costra de hojaldre
40min
Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)
50 min
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2h 30min
Bacalao con salsa de piñones
1h 50min
Piernas de cordero con dos rellenos
2h 15min
Conejo a la mostaza
50 min
Costillas de cerdo con glaseado balsámico al chocolate
2 Std.
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2h 15min
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
1h
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3 Std.
Conejo a la cazadora
50 min
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1 Std. 40 Min