Creme de agrião e rúcula

Creme de caju

• 100 g caju
• 1 pitada de sal
• 100 g água mais q.b. p/ hidratar

Creme

• 2 dentes de alho
• 300 g alho-francês
• 35 g azeite
• 200 g agrião cortado em pedaços
• 80 g rúcula
• 30 g salsa cortada em pedaços
• 1000 g água
• 1 c. chá de sal
• 1 limão (raspa e sumo)