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Velouté de carabineros con vino Manzanilla
Preparação 15min
Total 1h
6 raciones
Ingredientes
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500 g de berberechos frescos
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4 cucharaditas de sal
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500 g de carabinero crudo pequeños
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100 g de cebolla en trozos
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50 g de aceite de oliva
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1000 g de agua
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300 g de vino blanco Manzanilla
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½ cucharadita de granos de pimienta negra
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2 puerros (150-200 g) en trozos
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80 g de mantequilla
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80 g de harina
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2 pellizcos de pimienta molida
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100 - 200 g de nata
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Sódio
396.4 mg
Proteína
13 g
Energia
1409 kJ /
337 kcal
Gordura
25.6 g
Fibra
1.6 g
Gordura saturada
11.4 g
Hidratos de carbono
13.1 g
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Revista Thermomix nº 146
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