Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 120 g pickled cucumbers
- 80 g cheddar cheese cut into cubes
- 80 g Gruyère cheese cut into cubes
- 850 g cauliflower cut into florets (2-3 cm)
- 2 garlic cloves
- 135 g water
- ¼ tsp sea salt plus extra to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper plus extra to taste
- 3 dried bay leaves
- 6 whole black peppercorns
- 200 g pouring (whipping) cream
- 700 - 800 g firm white fish fillets mixture of smoked and unsmoked
- 1 tsp Dijon mustard
- 2 - 3 tsp arrowroot starch
- 1 tbsp pickled capers drained and rinsed
- 3 hard-boiled eggs peeled and cut into quarters
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 453.9 kcal / 1906.2 kJ
- Proteína
- 45.1 g
- Gordura
- 26.4 g
- Hidratos de carbono
- 8.9 g
- Fibra
- 2.2 g
- Gordura saturada
- 14.2 g
- Sódio
- 1750.6 mg
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