Salmorejo de grana y oro

Salmorejo de grana y oro

4.3 13 avaliações

Preparação 10min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

500 g de tomates pera en mitades
500 g de remolacha cocida en trozos
150 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa)
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
20 g de pimiento verde
200 g de queso curado en trozos
1 - 2 pellizcos de purpurina comestible de oro

Montaje

4 - 6 cucharaditas de huevas de mújol
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
de brotes de rábano para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 728.7 mg

Proteína 13.4 g

Energia 1998 kJ / 478 kcal

Gordura 38.1 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 10.9 g

Hidratos de carbono 19.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 140 36 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Vichyssoise de aguacate con gambones

1h 30min

Guisat de peix

1h 25min

Menestra de verduras a la sidra

1h 30min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Risotto de bacalao y guisantes con menta

35min

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40min

Judías verdes crujientes con chalotas

35min

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

50min

Pencas de acelga con beicon y nueces

30min

Galette crujiente de salmón y queso

1h

Boletus confitados

30min

Cogollos con salmón y vinagreta de almendras

20min