Fault line cake de melocotón y naranja

Fault line cake de melocotón y naranja

4.0 5 avaliações

Preparação 1h 15min

Total 6h

24 raciones

Ingredientes

Bizcochos

400 g de azúcar
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla líquida
6 huevos
400 g de harina de repostería
16 g de polvo de hornear

Crema de relleno

300 g de queso mascarpone
300 g de nata (35% de grasa)
100 g de azúcar
10 - 12 mitades de melocotón en almíbar

Crema de mantequilla y queso

120 g de azúcar
350 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
120 g de queso cremoso
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje y decoración

1 - 2 naranjas de zumo pequeñas en rodajas de 2 mm

Baño de chocolate

2 hojas de gelatina
30 g de agua
50 g de azúcar
40 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
10 g de cacao puro en polvo
15 g de nata (35% de grasa)

Baño y goteo

2 cucuruchos para helados

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Sódio 70 mg

Proteína 5.4 g

Energia 2331 kJ / 557 kcal

Gordura 38.9 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 24.4 g

Hidratos de carbono 44.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Repostería. La vida es dulce 120 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pudin de brioche con pera y crumble de nuez

4 Std.

Pastel semifrío de praliné de avellanas

13 Std.

Rollos de semillas de amapola

2 Std. 30 Min

Pink velvet cake

7 Std. 20 Min

Corona de brioche con crema de whisky

5 Std.

Bombón de vainilla y caramelo

3 Std. 30 Min

Geoda cake

4 Std.

Milhojas de chocolate y caramelo

2 Std.

Mini eclairs de frambuesa

3 Std.

Cannoli al cacao con crema de café

1 Std.

Cheesecake de mousse de chocolate

1 Std. 30 Min

Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

5 Std.