Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

Purée courgettes et veau au basilic

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

Purée de potimarron, pruneaux et poulet

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

Brandade de chou vert aux deux poissons

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Filets de colin, purée de haricots plats

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

Filet de truite vapeur et purée de brocoli

Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron