Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 c. à café rase de piment doux en poudre
- 8 capsules de cardamome les graines seulement
- 3 clous de girofle
- 1 c. à soupe de graines de moutarde
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 10 grains de poivre
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 60 g de vinaigre de xérès
- 90 g d'oignon coupé en dés d'1 cm de côté
- 3 gousses d'ail dégermées
- 20 g de gingembre frais coupé en petits morceaux
- 30 g d'huile
- 150 g de tomates épépinées et coupées en morceaux
- 250 g d'eau
- 250 g de patate douce coupée en dés d'1 cm de côté
- 250 g de panais coupé en dés d'1 cm de côté
- 1 pincée de sel
- 1 filet mignon de porc (500 g), coupé en tranches de 5 mm d’épaisseur
- 2 brins de coriandre fraîche équeutés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 400 kcal / 1679 kJ
- Proteína
- 31 g
- Gordura
- 17 g
- Hidratos de carbono
- 26 g
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