Cassoulet vegetariano com leguminosas

Cassoulet vegetariano com leguminosas

4.1 21 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 doses

Ingredientes

talo de aipo cortado em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços (2-3 cm)
80 g
alecrim só as folhas
1 pé
cebola cortada em pedaços
120 g
azeite mais q.b. p/ guarnecer
40 g
lentilhas cozidas escorridas (ver dica)
250 g
250 g lentilhas secas, cozidas
feijão-branco cozido escorrido
250 g
água
600 g
concentrado de tomate
20 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta
3 pitadas de
Croutons (opcional) q.b. p/ guarnecer
Vinagre balsâmico (opcional) q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 364 mg

Proteína 10.3 g

Energia 1011.5 kJ / 241.8 kcal

Gordura 10.8 g

Fibra 11.1 g

Gordura saturada 1.5 g

Hidratos de carbono 29.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Momentos de partilha 9 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Seitan

Seitan

50 Min

Strogonoff de cogumelos e jaca

Strogonoff de cogumelos e jaca

35 Min

Hambúrgueres de noz e feijão

Hambúrgueres de noz e feijão

1 Std. 45 Min

Guisado de feijão encarnado com abóbora e ovo escalfado

Guisado de feijão encarnado com abóbora e ovo escalfado

1 Std.

Medalhões vegetarianos

Medalhões vegetarianos

1 Std. 10 Min

Moussaka vegan

Moussaka vegan

1 Std. 20 Min

Estufado de lentilhas com legumes

Estufado de lentilhas com legumes

1 Std. 45 Min

Moussaka vegetariana

Moussaka vegetariana

1 Std. 10 Min

Moussaka de lentilhas

Moussaka de lentilhas

2 Std. 20 Min

Schnitzel de grão com arroz de tomate

Schnitzel de grão com arroz de tomate

40 Min

One pot de lentilhas e espinafres

One pot de lentilhas e espinafres

1 Std.

Feijoada vegetariana

Feijoada vegetariana

1 Std. 20 Min