Coliflor tikka masala

Name: Coliflor tikka masala
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 rebanadas
Ingredients: 2 cdas de pimienta negra entera; 2 cdas de semillas de cilantro; 1 cda de semillas de comino; 1 cdita de clavo de olor, molido; 1 cda de chile en polvo; 1 cda de cúrcuma en polvo; 1 hoja de laurel seca; ½ cda de cardamomo en polvo; 1 cdita de jengibre en polvo; 1 cdita de canela en polvo; &frac13; cdita de nuez moscada en polvo; 150 g de cebolla blanca; 60 g de ghee, mantequilla clarificada; 800 g de jitomate triturado; 1 ½ - 2 cditas concentrado de caldo de verduras en polvo; 1 cda de azúcar morena; &frac13; cdita de sal; 450 - 500 g de coliflor; 350 g de garbanzo blanco cocido; 100 g de crema (min 30% de grasa); 50 - 80 g de yogur natural; crema, 30% de grasa mín; hojas de cilantro

4.6 ( 37 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 5min

Tempo total 30min

Porções 4 rebanadas

Ingredientes

2 cdas de pimienta negra entera
2 cdas de semillas de cilantro
1 cda de semillas de comino
1 cdita de clavo de olor, molido
1 cda de chile en polvo
1 cda de cúrcuma en polvo
1 hoja de laurel seca
½ cda de cardamomo en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
1 cdita de canela en polvo
⅓ cdita de nuez moscada en polvo

150 g de cebolla blanca en mitades
60 g de ghee, mantequilla clarificada en trozos
ou 60 g de mantequilla sin sal en trozos
800 g de jitomate triturado
1 ½ - 2 cditas concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cda de azúcar morena
ou 1 cda de azúcar
⅓ cdita de sal
450 - 500 g de coliflor en trozos (3cm)
350 g de garbanzo blanco cocido escurrido
100 g de crema (min 30% de grasa)
50 - 80 g de yogur natural
crema, 30% de grasa mín para rociar
hojas de cilantro para decorar

Nutrição: por 1 rebanada
Energia: 482.5 kcal / 2018.9 kJ
Proteína: 13.9 g
Gordura: 29.3 g
Hidratos de carbono: 51.1 g
Fibra: 15.8 g
Gordura saturada: 15.9 g
Sódio: 990.8 mg