Parmigiana di cavolfiori

Parmigiana di cavolfiori

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Preparação 10min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno a metà
40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di passata di pomodoro
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di acqua
pangrattato q.b.
750 g di cimette di cavolfiore
8 foglie di basilico fresche
burro q.b.
250 g di mozzarella a cubetti (1 cm)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 573.3 mg

Proteína 25 g

Energia 1635.3 kJ / 390.8 kcal

Gordura 27.7 g

Fibra 5.9 g

Gordura saturada 4.7 g

Hidratos de carbono 11.1 g

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