Legumes, caju e molho de manteiga de amendoim com arroz

Legumes, caju e molho de manteiga de amendoim com arroz

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Preparação 15min

Total 45min

4 doses

Ingredientes

água
1550 g
cenoura c/ casca, cortada em pedaços (4 cm aprox.) (ver dica)
400 g
arroz jasmine
250 g
cogumelos frescos cortados em metades
200 g
brócolos só os floretes
150 g
alho
1 dente de
azeite
20 g
manteiga de amendoim
100 g
açúcar
10 g
molho de soja
30 g
pimenta
½ c. chá de
óleo de sésamo
10 g
pimento vermelho cortado em tiras finas (0,5x5 cm aprox.)
150 g
cebolo (spring onion) cortado em pedaços (3 cm aprox.)
50 g
caju torrado c/ sal
150 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 527.6 mg

Proteína 21.8 g

Energia 3145.6 kJ / 751.8 kcal

Gordura 37.9 g

Fibra 8.9 g

Gordura saturada 6.7 g

Hidratos de carbono 88.1 g

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