Bacalhau gratinado no pão da Gi Granja

Bacalhau gratinado no pão da Gi Granja

4.1 10 avaliações

Preparação 10min

Total 1h

6 doses

Ingredientes

Bacalhau

pão saloio (700 g aprox.) (ver dica)
1
alho
1 dente de
salsa
20 g
azeite
25 g
bacon em cubos
20 g
cebola cortada em oitavos
150 g
pimento cortado em tiras
30 g
repolho s/ núcleo duro, cortado em lâminas (1 cm aprox.)
150 g
bacalhau demolhado e desfiado
500 g
camarão s/ casca cortado em pedaços pequenos
200 g

Bechamel

leite
500 g
farinha
40 g
manteiga
20 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de

Ovos

ovos médios frios
6
Água até atingir a marca do 1 litro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 6 doses

Sódio 7309.8 mg

Proteína 211 g

Energia 16091.2 kJ / 3845.9 kcal

Gordura 177.7 g

Fibra 33.6 g

Gordura saturada 50.9 g

Hidratos de carbono 350.3 g

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