Cocotte de lotte au curry et légumes

Cocotte de lotte au curry et légumes

3.8 37 avaliações
Preparação 15min
Total 1h
6 portions

Ingredientes

  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g de gingembre frais
  • 20 g d'huile
  • 40 g de pâte de curry vert
  • 400 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
  • 180 g de poivron rouge taillé en lanières
  • 1 tige de citronnelle fraîche coupée en deux dans la longueur
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 200 g de lait de coco
  • 600 g d'eau
  • 400 g de courge butternut coupée en bâtonnets
  • 800 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes préalablement préparés par le poissonnier

Nutrição por 1 portion

Energia 295.9 kcal / 1238 kJ
Proteína 22.8 g
Gordura 10.8 g
Hidratos de carbono 24.7 g
Fibra 3.8 g
Gordura saturada 5.3 g
Sódio 158.1 mg

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