Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

4.7 9 avaliações

Preparação 20min

Total 1h

4 doses

Ingredientes

óleo mais q.b. p/ fritar
10 g
manteiga mais 2 c. sopa p/ fritar
60 g
chalota cortada ao meio, no sentido do comprimento
350 g
vinho da Madeira
90 - 100 g
doce de alperce
80 g
feno-grego
½ c. chá de
sal mais q.b. p/ temperar
1 ¼ c. chá de
cenoura cortada em pedaços
200 g
pastinaca cortada em pedaços, mais 1 inteira descascada
200 g
leite
250 g
molho inglês
20 g
canela em pó
¼ c. chá de
bifes de filet mignon
2
alho esmagados
3 dentes de
Mistura de ervas aromáticas frescas q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 960.4 mg

Proteína 40.3 g

Energia 3442 kJ / 822.7 kcal

Gordura 47.4 g

Fibra 8.6 g

Gordura saturada 23 g

Hidratos de carbono 55.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sabores requintados 5 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã

2h 45min

Bolinhos de arroz com tomate

40min

Guisado de carne à moda da Etiópia (Zighinì)

50min

Sopa de abóbora, Peixe com arroz e legumes, Crumble de pera e maçã

1h

Risoto de legumes assados e linguado

30min

Quibe com molho de iogurte

1h

Omelete de frango thai

50min

Esparregado com polenta frita

2h 30min

Molho Teriyaki

25min

Sopa asiática com frango

1h 10min

Salada de quinoa com molho "green goddess"

1h

Salada de quinoa com beterraba, maçã e queijo de cabra

30min