Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6 28 avaliações

Preparação 30min

Total 2h 10min

6 portions

Ingredientes

20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'oignons émincés
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1685.5 mg

Proteína 49.3 g

Energia 3015 kJ / 721.3 kcal

Gordura 37.8 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 37.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 Receitas
França

Grand Est 7 Receitas
França

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Receitas
França

Les promesses du Thermomix® 207 Receitas
França

Também pode gostar...

Tourte grecque à l'agneau, aux courgettes et aux poireaux

2h 30min

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

25min

Chou frisé à l'italienne en cocotte

1h 50min

Brochettes de légumes et sauce au curry

40min

Cannelloni aux crevettes et fenouil

1h

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

30min

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

15min

Gratin de morue

50min

Tarte filo aux petits pois et crème de chèvre

1h 50min

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

20min

Étouffé de filet mignon aux carottes

1h

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

55min