Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4.3 10 avaliações

Preparação 1h

Total 4h

16 raciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate relleno de nata

4 huevos
1 pellizco de sal
120 g de azúcar
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
20 g de cacao puro en polvo
250 g de nata montada
1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
200 g de agua
100 g de ron

Relleno de mousse de trufa

400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 yemas de huevo
100 g de azúcar
5 claras de huevo
1 pellizco de sal
4 gotas de vinagre

Terminación

100 g de frutos rojos frescos variados para decorar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Proteína 5.7 g

Energia 1785 kJ / 427 kcal

Gordura 31.2 g

Fibra 3.7 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Repostería 80 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tarta Dobos

2h 40min

Cremadillos

3h 50min

Buñuelos rellenos de chocolate

5h

Bombón helado de chocolate

5h

Lazos de brioche y hojaldre

4h 20min

Napolitanas de crema

4h 45min

Trenzas de avellana

1h 45min

Barritas de chocolate y caramelo

4h 30min

Carbayones

1h 25min

Pasteles de chocolate y vainilla

11h

Cañas de nata

30min

Croissant de masa brioche hojaldrada

6h 40min