Ensalada de patata con salmón y aguacate

Ensalada de patata con salmón y aguacate

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Preparação 15min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

de agua (para el vapor)
1000 g
huevos
2
patatas peladas y cortadas en dados (aprox. 300 g)
2
de salmón fresco sin piel ni espinas (en trozos de aprox. 2x2 cm)
200 g
de zumo de limón recién exprimido (zumo de 1 limón)
30 - 40 g
de salmón ahumado cortado en trozos pequeños
100 - 150 g
aguacate cortado en trozos
1
cebolleta tierna
1
de vinagre
50 g
de sal
1 cucharadita
de aceite de oliva virgen extra
120 g
hojas de lechuga en juliana
8 - 10
de huevas de salmón para decorar
1 tarro

Nutrição por 1 ración

Energia 336 kcal / 1405 kJ

Proteína 16.6 g

Gordura 25.3 g

Hidratos de carbono 10.5 g

Fibra 2.5 g

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