Spanakopitas de carne e espinafres

P/ ralar

• 80 g queijo parmesão cortado em pedaços

Espinafres

• 35 g azeite
• 2 dentes de alho
• 500 g espinafres descongelados bem espremidos
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada
• 100 g queijo ricota

Carne

• 35 g azeite
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 2 dentes de alho
• 500 g carne de vaca picada
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 c. chá de paprika
• 15 g concentrado de tomate

Montagem

• 80 g manteiga, mais q.b. p/ untar
• 12 folhas de massa filo