Nacos de vitela no pão

Name: Nacos de vitela no pão
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 50 g farinha; 2 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 800 g carne de vitela s/ nervos; 10 g coentros; 10 g salsa; 10 g manjericão; 20 g azeite; 200 g bacon em cubos; 500 g cebola; 40 g aguardente; 150 g tomate em pedaços; 100 g cebolo (spring onion); 25 g ramo de cheiros; 100 g vinho tinto; 300 g caldo de carne caseiro líquido; 1 pão de centeio rústico

4.7 ( 21 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 30min

Tempo total 6h 30min

Porções 6 doses

Ingredientes

50 g farinha
2 c. chá de sal
1 pitada de pimenta
800 g carne de vitela s/ nervos cortada em cubos médios (5x5 cm aprox.)
10 g coentros só as folhas
10 g salsa só as folhas
10 g manjericão só as folhas
20 g azeite
200 g bacon em cubos
500 g cebola cortada em fatias ou oitavos (1 cm)
ou 500 g cebola roxa cortada em fatias ou oitavos (1 cm)
40 g aguardente
150 g tomate em pedaços
100 g cebolo (spring onion) cortado em rodelas
25 g ramo de cheiros (louro, hortelã e tomilho) (ver dica)
100 g vinho tinto
300 g caldo de carne caseiro líquido (ver dica)
1 pão de centeio rústico (1000 g aprox.)

Nutrição: por 1 dose
Energia: 606.6 kcal / 2538.2 kJ
Proteína: 40.7 g
Gordura: 22.9 g
Hidratos de carbono: 52.4 g
Fibra: 8.4 g
Gordura saturada: 6.5 g
Sódio: 1604.4 mg