Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão

Name: Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: Água; 100 g azeite; 20 g mostarda; 1 pé de rosmaninho; 10 g manjericão; 1 limão; ½ c. chá de piripíri; 2 c. chá de sal; 100 g chalota; 4 dentes de alho; 100 g alho-francês; 1 frango do campo; 600 g batata-doce; 150 g nabo; 200 g cherovia; 50 g vinho branco; 150 g caldo de galinha líquido; 1 c. chá de pimenta

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 2h 10min

Porções 6 doses

Ingredientes

Água q.b. p/ hidratar
100 g azeite
20 g mostarda
1 pé de rosmaninho, só as folhas
10 g manjericão, só as folhas
1 limão (casca, só a parte amarela e sumo)
½ c. chá de piripíri
2 c. chá de sal
100 g chalota cortada em pedaços
4 dentes de alho
100 g alho-francês cortado em pedaços
1 frango do campo (2000 g aprox.)
600 g batata-doce cortada em pedaços grandes
150 g nabo cortado em pedaços grandes
200 g cherovia cortada em pedaços grandes
ou 200 g cenoura cortada em pedaços grandes
50 g vinho branco
150 g caldo de galinha líquido
1 c. chá de pimenta

Nutrição: por 1 dose
Energia: 3596.3 kJ / 859.5 kcal
Proteína: 51.2 g
Hidratos de carbono: 36.7 g
Gordura: 55.6 g
Fibra: 6.6 g