Fajitas de tofu e vegetais
TM6 TM5

Fajitas de tofu e vegetais

5.0 (4 avaliações )

Ingredientes

Pico de gallo

  • 1 dente de alho
  • 30 g cebola
  • 2 pés de coentros, só as folhas
    ou 2 c. chá de coentros em pó
  • 1 malagueta jalapeño s/ sementes, picada
  • 500 g tomate s/ sementes, cortado em cubos
  • 1 c. chá de sal marinho fino

Recheio

  • 40 g cebola
  • 1 malagueta vermelha s/ sementes, picada
    ou 1 piripíri s/ sementes, picado
  • 40 g azeite
  • 110 g cenoura cortada em palitos (4x1 cm aprox.)
  • 120 g pimento vermelho cortado em palitos (4x1 cm aprox.)
  • 120 g curgete cortada em palitos (6x1 cm aprox.)
  • 300 g tofu cortado em tiras (6x1 cm aprox.)
  • Coentros, só as folhas q.b. p/ guarnecer
  • 4 c. chá de pinhão

Nutrição
por 1 unidade
Energia
1625.3 kJ / 388.5 kcal
Proteína
29 g
Hidratos de carbono
57.3 g
Gordura
13.5 g
Gordura saturada
2 g
Fibra
10.7 g
Sódio
1 mg

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