Filetes de peixe em papelote com pak-choi

Name: Filetes de peixe em papelote com pak-choi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 200 g espelta; 1 dente de alho; 2 cm gengibre fresco; 1 c. sopa de mel; 1 c. chá de sal; 30 g sumo de lima; 30 g molho de soja; 400 g água; 10 g azeite; 600 - 800 g filetes de peixe s/ pele; 200 g couve pak-choi; 10 g coentros

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 40min

Porções 4 doses

Ingredientes

200 g espelta
1 dente de alho
2 cm gengibre fresco s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
1 c. sopa de mel
1 c. chá de sal
30 g sumo de lima (½ unid. aprox.)
30 g molho de soja
400 g água, mais q.b. p/ demolhar
10 g azeite
600 - 800 g filetes de peixe s/ pele (dourada, robalo, bacalhau, pescada, truta, etc.) cortados em 4 partes (150-200 g cada aprox.)
200 g couve pak-choi cortada em pedaços (4 cm aprox.)
10 g coentros, só as folhas

Nutrição: por 1 dose
Energia: 1566.2 kJ / 374.3 kcal
Proteína: 39.3 g
Hidratos de carbono: 43.7 g
Gordura: 6.9 g
Gordura saturada: 1.3 g
Fibra: 7.1 g
Sódio: 1113.6 mg