Espetadas de melão e camarão com bulgur

Espetadas de melão e camarão com bulgur

4.0 1 avaliação

Preparação 20min

Total 45min

4 doses

Ingredientes

caju cru s/ sal
60 g
hortelã fresca só as folhas
5 pés de
coentros só as folhas
5 pés de
água
1250 g
caldo de legumes caseiro
2 c. chá cheia de
2 cubos de caldo de legumes
bulgur
250 g
camarões s/ casca, frescos e limpos (500 g aprox.)
24
melão amarelo em cubos (2x2 cm aprox.)
32 pedaços de
Sal de ervas q.b. p/ temperar
óleo de girassol
50 g
50 g azeite
mostarda
1 c. sopa de
vinagre de vinho branco
50 g
açúcar
½ c. chá de
malagueta
1
sal
¼ c. chá de
pepino descascado, cortado em pedaços (2 cm aprox.)
200 g
melão amarelo cortado em pedaços pequenos (2 cm aprox.)
200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 17.5 g

Energia 2128.8 kJ / 508.8 kcal

Gordura 21.2 g

Fibra 12.1 g

Hidratos de carbono 70.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Junho - Frutas e legumes do mês 14 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Pescada com legumes ao vapor

50min

Soufflé de peixe

1h 10min

Arroz tipo paella

45min

Risoto de línguas de bacalhau

55min

Moqueca de salmão

2h 35min

Rissóis de atum

2h

Risoto de polvo

1h 20min

Salmão com alho e limão

2h 20min

Esparguete preto com frutos secos, anchovas e molho de tomate

Nenhuma avaliação

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

2h 10min

Salada de peixe-espada com vinagreta de coentros

30min

Salmão com bulgur e molho de manga verde

35min

Mostrar tudo

Mostrar tudo