Soupe d'aubergine épicée

Soupe d'aubergine épicée

2.7 78 avaliações

Preparação 5min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
800 g d'aubergines coupées en morceaux
1 c. à soupe de concentré de tomate
20 g d'huile d'olive
700 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de cumin en poudre
2 pincées de noix de muscade en poudre
5 brins de coriandre fraîche hachés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 412.8 mg

Proteína 1.8 g

Energia 327.3 kJ / 78.2 kcal

Gordura 3.7 g

Fibra 4.8 g

Gordura saturada 0.5 g

Hidratos de carbono 11.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Légumes & Co 65 Receitas
França

Também pode gostar...

Velouté de poivron rouge

Velouté de poivron rouge

35min

Soupe d'artichaut à la menthe

Soupe d'artichaut à la menthe

10min

Velouté poivron rouge-citron vert

Velouté poivron rouge-citron vert

20min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1h 10min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30min

Velouté froid brocoli-avocat

Velouté froid brocoli-avocat

20min

Velouté de lentilles vertes à la feta

Velouté de lentilles vertes à la feta

35min

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

40min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35min

Velouté butternut-poivron rouge

Velouté butternut-poivron rouge

30min

Velouté carottes, navets et chorizo

Velouté carottes, navets et chorizo

25min

Soupe de chou-fleur et poireau au paprika

Soupe de chou-fleur et poireau au paprika

40min