Warm capsicum and tomato salad with olives

Warm capsicum and tomato salad with olives

4.7 21 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

yellow capsicums flesh pierced
2
red capsicum flesh pierced
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
garlic cloves
2
extra virgin olive oil (see Tips)
40 g
dried bay leaf
1
fennel seeds
1 tsp
olives drained (see Tips)
100 g
sherry vinegar (see Tips)
20 g
sugar
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
jarred marinated artichoke hearts drained (approx. 100 g after draining)
230 g
ripe tomatoes cut into wedges
3
fresh basil leaves only, for garnishing
shaved Parmesan cheese to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 772.6 mg

Proteína 5.4 g

Energia 710.7 kJ / 169.2 kcal

Gordura 11.6 g

Fibra 5.8 g

Gordura saturada 2.1 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Barbecue 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Mexican slaw (Thermomix® Cutter,TM6)

10min

Green bread and mushrooms (Diabetes)

45min

Anne Tesconi's Chicken roulade all'Italiana

1h 25min

Kvass fermented beetroot salad

168h 15min

Tomatoes with wasabi dressing

10min

Salmon kebabs with coriander chilli mayonnaise

50min

Burmese chickpea tofu with spicy dipping sauce

1h 30min

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

40min

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

1h 35min

Pear and burghul salad

40min

Pork and lentils with onion and radish pickle

40min

Spring greens with grapefruit

30min