Dispositivos e acessórios
Peking-style duck pancakes (MEATER+®)
Preparação 20min
Total 8h 50min
6 portions
Ingredientes
Peking-style duck
-
duck breasts, skin on trimmed of excess fat and sinew2
-
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds3 - 4
-
fresh coriander stalks only8 sprigs
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Chinese five spice¼ tsp
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black peppercorns¼ tsp
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star anise1
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soy sauce1 tbsp
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sesame oil1 tbsp
Plum sauce
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fresh plums cut into quarters2
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honey60 g
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star anise2
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Chinese five spice¼ tsp
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ground cinnamon½ tsp
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ground ginger¼ tsp
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soy sauce1 tbsp
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water50 g
Pancakes
-
eggs3
-
warm water200 g
-
tapioca starch90 g
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sesame oil1 tsp
-
coconut flour2 tbsp
-
coconut oil for frying
-
spring onions/shallots trimmed and cut into slices6 - 8
-
Lebanese cucumber cut into batons1 - 2
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
325.5 mg
Proteína
13.8 g
Energia
1995.5 kJ /
475 kcal
Gordura
34.1 g
Fibra
4.4 g
Gordura saturada
13.9 g
Hidratos de carbono
28.9 g
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