Operetta de marisco

Operetta de marisco

Nenhuma avaliação

Preparação 30min

Total 1h 50min

6 doses

Ingredientes

amêndoa s/ pele
80 g
água
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
batata cortada em pedaços
700 g
farinha
200 g
pimenta preta
½ c. chá de
bicarbonato de sódio
¾ c. chá de
chalota
80 g
dentes de alho
2
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
1
azeite
50 g
champanhe seco
300 g
300 g espumante, seco
filamento de açafrão
½ c. chá de
natas c/ 30% de gordura
200 g
mistura de marisco fresco
500 g
500 g mistura de marisco descongelado
filete de bacalhau fresco s/ pele
200 g
mexilhão fresco e limpo
200 g
amêijoa fresca e limpa
150 - 200 g
camarão c/ casca
200 g
polvo descongelado cortado em 3-4 partes
200 - 250 g
lulas limpas cortadas às rodelas (1 cm)
200 g
Óleo vegetal q.b. p/ fritar
ovos batidos
2
Pão ralado q.b. p/ panar
pimenta branca
½ c. chá de
açúcar amarelo
10 g
Salsa só as folhas q.b. p/ polvilhar
limões
2 ½

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 886 mg

Proteína 54 g

Energia 3445 kJ / 823 kcal

Gordura 39 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fácil ou Criativo 60 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Polenta de canjica branca

1h

Esparguete com crocante de anchovas

40min

Mexilhões com molho picante

45min

Açorda de perdiz

1h 20min

Panquecas com bacon e alho-francês

55min

Crepes de camarão

1h 10min

Ponche de maçã

30min

Spaghettini cozido em vinho tinto com carne guisada

9h

Piza de restos

4h 40min

Açordas de bacalhau e coentros com arroz de grelos

1h

Lasanha

1h 10min

Arroz de enchidos e feijão

35min