Buddha bowl multicolore

Buddha bowl multicolore

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Preparação 20min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

4 œufs
eau salée, pour la cuisson des œufs
125 g de yaourt à la grecque
20 feuilles de coriandre fraîche et de menthe fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 citron jaune le zeste et le jus
du sel
du poivre moulu
1200 g d'eau
250 g de quinoa
300 g de chair de courge butternut en cubes
80 g de pousses de roquette
150 g de chou rouge émincé
265 g de pois chiches en conserve égouttés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 23 g

Energia 2102 kJ / 501 kcal

Gordura 19 g

Hidratos de carbono 55 g

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Também apresentado em

Larousse - Recettes végétariennes 120 Receitas
França

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