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Molho de cogumelos e vinho branco
TM6

Molho de cogumelos e vinho branco
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Ingredientes

  • 12 g cogumelo "porcini" seco
  • 30 g água
  • 100 g cogumelo portobello, fresco cortados em pedaços
  • 60 g chalotas cortada em metades
  • 50 g manteiga com ou sem sal fria cortada em pedaços
  • 120 g vinho branco, seco
  • 200 g caldo de galinha caseiro
  • 125 g creme de leite (18% de gordura aprox.)
  • ¼ - ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta preta, moída no momento
  • 25 g farinha de trigo
Nutrição
por 100 g
Energia
630.9 kJ / 150.8 kcal
Proteína
2.2 g
Hidratos de carbono
8.5 g
Gordura
11 g
Gordura saturada
6.4 g
Fibra
0.9 g
Sódio
289.2 mg

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