Tamboril com azeitonas e puré de limão

Tamboril com azeitonas e puré de limão

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Preparação 5min

Total 1h

6 doses

Ingredientes

Tamboril

lombo de tamboril cortado em pedaços
1000 g
limão (casca, só a parte amarela e sumo)
1
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
alecrim só as folhas
1 ramo de
malagueta vermelha (opcional) s/ sementes
1
alho
1 dente de
manjericão
10 g
manjerona fresca
2 pés de
salsa
10 pés de
talo de aipo cortado em pedaços
40 g
azeite
40 g
vinagre balsâmico
5 g
azeitonas pretas s/ caroço
250 g

Puré

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
1000 g
leite
350 g
sal
1 c. chá de
manteiga
50 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
limão (raspa e sumo)
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1155.8 mg

Proteína 30.4 g

Energia 1982.1 kJ / 473.7 kcal

Gordura 22.7 g

Fibra 6.3 g

Gordura saturada 7.5 g

Hidratos de carbono 38.5 g

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