Broas e pãezinhos, pão sem glúten ou com sabores. Amassar e cozer pão em casa é tão fácil que vai começar a fazê-lo todos os dias.
Faça as suas farinhas: moa os grãos na Bimby® para fazer várias farinhas integrais para os seus pães.
Extras: adicione ingredientes como passas, frutos secos, queijo ralado ou azeitonas depois de amassar e amasse novamente durante alguns segundos para dar corpo.
Testar a massa: para testar a fermentação da massa, pressione suavemente com a ponta do dedo. A marca deve desaparecer lentamente. Se a massa recuperar a forma rapidamente, não fermentou o suficiente. Se a marca se mantiver, a massa fermentou demasiado. Uma massa que tenha fermentado em demasia não vai crescer tanto no forno, mas o sabor continua a ser bom.
Está pronto? Retire a broa do forno e toque no fundo. Se fizer um som oco, está bem cozida.
