The Basic Cookbook

More than 170 recipes in proven Thermomix® simplicity. Delight your loved ones with tasty soups, main dishes, breads, desserts and more!

Strawberry milkshake

Strawberry milkshake

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5min

Borscht

Borscht

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50min

Stir-fried vegetables

Stir-fried vegetables

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10min

Egg-free mayonnaise

Egg-free mayonnaise

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10min

Custard

Custard

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15min

Focaccia with onions

Focaccia with onions

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2h

Basil pesto

Basil pesto

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10min

Broccoli and potatoes with blue cheese sauce

Broccoli and potatoes with blue cheese sauce

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45min

Vegetable pasta sauce

Vegetable pasta sauce

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40min

Pork tenderloin with mustard sauce

Pork tenderloin with mustard sauce

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35min

Sweet shortcrust pastry

Sweet shortcrust pastry

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1h 50min

Cheese crackers

Cheese crackers

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2h 30min

Breadcrumbs

Breadcrumbs

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5min

Fish and potatoes with tomato sauce

Fish and potatoes with tomato sauce

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50min

Minestrone

Minestrone

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45min

Chicken stock paste

Chicken stock paste

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45min

Hot chocolate

Hot chocolate

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10min

Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

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12h

Chickpea soup with spinach

Chickpea soup with spinach

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40min

Spiced Moroccan lentil soup

Spiced Moroccan lentil soup

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40min

Chocolate hazelnut spread

Chocolate hazelnut spread

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45min

Icing sugar

Icing sugar

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5min

American-style pancakes

American-style pancakes

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40min

Three-course meal for two: Vegetable soup, Chicken casserole with rice, Steamed apple

Three-course meal for two: Vegetable soup, Chicken casserole with rice, Steamed apple

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1h 20min

Chocolate cake

Chocolate cake

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45min

Cream cheese spread with radishes

Cream cheese spread with radishes

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5min

Quick puff pastry

Quick puff pastry

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2h

Apple cake

Apple cake

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1h

Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

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2h 30min

Creamy tomato soup

Creamy tomato soup

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30min

Chilli con carne

Chilli con carne

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40min

Steamed carrot and courgette tagliatelle

Steamed carrot and courgette tagliatelle

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35min

Chocolate ice cream

Chocolate ice cream

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12h

Steamed rice

Steamed rice

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25min

Frozen fruit sorbet

Frozen fruit sorbet

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5min

Spelt bread

Spelt bread

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1h 45min

Chicken with creamy vegetable sauce

Chicken with creamy vegetable sauce

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50min

Boiled eggs

Boiled eggs

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20min

Margarita

Margarita

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10min

Green smoothie

Green smoothie

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10min

Brioche

Brioche

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8h

Lemon sorbet

Lemon sorbet

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8h 30min

Onion soup

Onion soup

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1h 10min

Cottage pie

Cottage pie

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1h 15min

Monkfish and prawn soup

Monkfish and prawn soup

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1h

Flour from cereal grains or pulses

Flour from cereal grains or pulses

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5min

Mussels in spicy tomato sauce

Mussels in spicy tomato sauce

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45min

Broccoli, red peppers and pine nuts salad

Broccoli, red peppers and pine nuts salad

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10min

Floating islands

Floating islands

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40min

Mashed potatoes

Mashed potatoes

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50min

Minced raw meat

Minced raw meat

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35min

Chicken breasts pizzaiola

Chicken breasts pizzaiola

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55min

Lemon cake

Lemon cake

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2h

Lemonade

Lemonade

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5min

Pumpkin soup

Pumpkin soup

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35min

Menu with vegetable velouté, chicken with mustard sauce and steamed vegetables

Menu with vegetable velouté, chicken with mustard sauce and steamed vegetables

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45min

Tomato sauce

Tomato sauce

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40min

Whisked egg whites

Whisked egg whites

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5min

Quick Thai chicken curry

Quick Thai chicken curry

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40min

Quick fruit sorbet

Quick fruit sorbet

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10min

Chocolate icing (ganache)

Chocolate icing (ganache)

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20min

Salmon tartare

Salmon tartare

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10min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

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2h 10min

Yoghurt cake

Yoghurt cake

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1h 40min

Béchamel sauce

Béchamel sauce

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15min

Chocolate custard

Chocolate custard

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1h 20min

Curry ketchup

Curry ketchup

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30min

Apple tart

Apple tart

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1h

Orange curry dressing

Orange curry dressing

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10min

Meatloaf

Meatloaf

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1h 20min

Potato and vegetable purée

Potato and vegetable purée

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45min

Guacamole

Guacamole

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10min

Berry foam

Berry foam

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10min

Indian vegetable curry

Indian vegetable curry

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50min

Apple punch

Apple punch

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30min

Stuffed vegetables

Stuffed vegetables

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1h 20min

Asian-style rice with eggs and vegetables

Asian-style rice with eggs and vegetables

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35min

Gazpacho

Gazpacho

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1h 15min

Sugar glaze

Sugar glaze

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5min

Tofu stew

Tofu stew

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30min

Asparagus cream soup

Asparagus cream soup

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30min

Fruit nectar

Fruit nectar

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10min

Vegetable Stock Paste

Vegetable Stock Paste

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45min

Rice salad with eggs and tuna fish

Rice salad with eggs and tuna fish

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1h

Rice pudding

Rice pudding

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1h

Tomato rice

Tomato rice

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30min

Fresh pasta dough

Fresh pasta dough

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1h

Mushroom pie

Mushroom pie

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1h 40min

Yoghurt dressing

Yoghurt dressing

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5min

Boiled pasta

Boiled pasta

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20min

Pasta salad with trout and vegetables

Pasta salad with trout and vegetables

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45min

Steamed turbot and mixed vegetable parcels

Steamed turbot and mixed vegetable parcels

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1h 15min

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

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40min

Chicken garam masala

Chicken garam masala

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50min

Butter biscuits

Butter biscuits

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50min

Trout with hollandaise sauce

Trout with hollandaise sauce

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50min

Beetroot salad

Beetroot salad

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10min

Creamy mushroom soup

Creamy mushroom soup

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20min

Salmon in mushroom cream sauce with potatoes

Salmon in mushroom cream sauce with potatoes

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50min

Lentil moussaka

Lentil moussaka

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2h 20min

Cheesecake (baked)

Cheesecake (baked)

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7h 20min

Meat stock paste

Meat stock paste

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45min

Berry mousse

Berry mousse

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4h 50min

Vanilla sugar

Vanilla sugar

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72h

Potato cakes

Potato cakes

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45min

Shortcrust pastry

Shortcrust pastry

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5min

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

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1h

Mango chutney

Mango chutney

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1h 20min

Tzatziki

Tzatziki

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20min

Meatballs with tomato sauce

Meatballs with tomato sauce

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45min

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

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15min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

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15min

Brownies

Brownies

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50min

Creamy courgette soup

Creamy courgette soup

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25min

Marble cake

Marble cake

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2h 10min

Cheesecake (unbaked)

Cheesecake (unbaked)

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5h 30min

Mustard-dill sauce

Mustard-dill sauce

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2h 15min

Crème caramel (flan)

Crème caramel (flan)

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3h

Profiteroles

Profiteroles

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2h 15min

Baguette

Baguette

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3h 45min

Sangria

Sangria

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10min

Fruit Ice Cream

Fruit Ice Cream

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5min

Quick cheese soufflés

Quick cheese soufflés

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45min

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

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50min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

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15min

Whipped cream

Whipped cream

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10min

Mustard balsamic vinegar dressing

Mustard balsamic vinegar dressing

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10min

Milk bread

Milk bread

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2h 20min

Vegetable soup

Vegetable soup

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35min

Leek and potato soup

Leek and potato soup

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45min

Baked spinach and eggs

Baked spinach and eggs

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40min

Steamed Thai-style fish cakes

Steamed Thai-style fish cakes

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45min

Lemon curd

Lemon curd

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1h

Shredded chicken in tomato sauce (tinga de pollo)

Shredded chicken in tomato sauce (tinga de pollo)

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30min

Five-seed bread

Five-seed bread

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1h 50min

Buttercream icing

Buttercream icing

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5min

Tagliatelle with porcini mushrooms

Tagliatelle with porcini mushrooms

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1h

Coleslaw

Coleslaw

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10min

Apple strudel

Apple strudel

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1h 45min

Strawberry jam

Strawberry jam

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1h 5min

Chocolate chip muffins

Chocolate chip muffins

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1h

Vanilla sauce (crème anglaise)

Vanilla sauce (crème anglaise)

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15min

Tomato ketchup

Tomato ketchup

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1h 15min

Chopped vegetable salad

Chopped vegetable salad

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10min

Vegetable-potato-meat purée

Vegetable-potato-meat purée

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35min

Chocolate mousse

Chocolate mousse

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3h 20min

Pizza dough

Pizza dough

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1h

Sandwich bread

Sandwich bread

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3h

Choux pastry

Choux pastry

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2h

Risotto with Parmesan cheese

Risotto with Parmesan cheese

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30min

Apple sauce

Apple sauce

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20min

Chopped onions

Chopped onions

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5min

Tiramisu

Tiramisu

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5h 20min

Chocolate syrup

Chocolate syrup

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20min

Noodle soup

Noodle soup

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35min

Rustic bread

Rustic bread

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2h

Lemon slush

Lemon slush

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10min

Ratatouille

Ratatouille

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40min

Plain yoghurt

Plain yoghurt

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14h

Sponge cake

Sponge cake

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1h 50min

Smoothie

Smoothie

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5min

Crushed ice

Crushed ice

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5min

Crêpes

Crêpes

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1h 15min

Pasta in tomato sauce with chorizo

Pasta in tomato sauce with chorizo

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25min

Beef goulash with bread dumplings

Beef goulash with bread dumplings

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1h 30min

Lemon meringue tart

Lemon meringue tart

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2h 30min

Cod with citrus butter

Cod with citrus butter

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50min

Cereal and fruit purée

Cereal and fruit purée

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20min

Mayonnaise

Mayonnaise

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5min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

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50min

Pitta bread

Pitta bread

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2h

Grated Parmesan cheese

Grated Parmesan cheese

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5min

Cauliflower cheese

Cauliflower cheese

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55min

Fruit sauce (coulis)

Fruit sauce (coulis)

Nenhuma avaliação

10min